Главная » Новости, Физика питьевой воды » Питьевоя вода «Полтавська Джерельна» наивысшего качества

Питьевоя вода «Полтавська Джерельна» наивысшего качества

Безымянный

  1. Качество бутылированной воды – это качество жизни человека.

Проблема качества питьевой воды  – это проблема  сохранения здоровья человека. Какую воду пить – водопроводную, из бювета, отфильтрованную или  бутылироваyную? Сегодня вопрос  гарантированной безопасности питьевой воды  не имеет  четкого ответа. Горводоканал уверяет, что  водопроводная вода  обеззаражена, и ее можно пить сырой. Вода из  бювета  артезианской скважины чище, не отдает  хлором, но не всегда есть гарантия ее  микробиологической чистоты.  Различные производители  предлагают воду  бутылированную  из тех же скважин  — без запаха, без бактерий.

Вопрос, каким   параметрам должна удовлетворять вода, чтобы быть  безопасной  и полезной  для организма человека, является  основным.

Международная ассоциация  производителей бутылированной воды (IBWA) дает такое определение: «Вода считается  бутылированной, если она соответствует  государственным стандартам, гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена  в гигиенический контейнер и  продается для   потребления человеком. При этом бутылированная вода  не должна  содержать подсластителей или добавок  искусственного происхождения. ароматизаторы, экстракты  и эссенции  естественного происхождения могут быть добавлены к  бутылированной воде в количестве, не   превышающем одного весового процента…Если же вода содержит больший процент добавок, то она относится  к безалкогольным напиткам».

          Минеральные воды — это природные воды, являющиеся продуктом сложных геохимических процессов. Они оказывают на организм человека лечебное действие, обусловленное либо повышенным содержанием полезных биологически активных компонентов, их ионного или газового состава, либо общим ионносолевым составом воды.

Минеральные  воды обладают выраженным лечебным действием на организм человека и применяются в большинстве случаев по назначению врача и в определенной дозировке.

Одно из отличий  между минеральной и питьевой водой – более жесткие требования к показателям безопасности для питьевых вод(смотри сравнительную характеристику некоторых показателей ):

БезымянныйРтуть- вещество 1-го класса опасности

Кадмий, мышьяк, свинец, цинк, нитраты- вещества 2-го класса опасности.

Водоподготовка питьевой воды обеспечивает удаление из нее всех веществ, потенциально опасных для здоровья человека. При этом качество питьевой воды должно  соответствовать требованиям  Государственных санитарных норм и правил «Гигиенические требования к воде питьевой предназначенной для потребления человеком» (ДСанПіН 2.2.4-171-10).

Требования нормативной документации к санитарно-химическому составу воды  включает 40 показателей для веществ, встречающихся  в природных водах или  добавляемых в нее при обработке  на очистных сооружениях.

В последние годы  количество показателей химического состава воды существенно увеличивалось, что может быть актуально  для бутылированных вод, т.к. эта вода  покупная для потребителя и должна  быть наивысшего качества.

Качество воды сегодня оценивается  с помощью химического и микробиологического анализа. Бутылированная вода  должна иметь обязательно заключение санитарно-гигиенической экспертизы МОЗ Украины, которым подтверждается безопасность потребления человеком.

Поскольку бутылированная питьевая вода, предназначена в для   сохранения здоровья человека и ежедневного потребления, то ее характеристики  должны быть максимально близкими к свойствам  связанной или  внутриклеточной воды организма человека. Соответствие питьевой воды  таким высоким качествам можно контролировать только с помощью   измерения  физических характеристик воды как  целостной  структуры.

К наиболее важным физическим характеристикам питьевой воды  сегодня  относятся:  наличие структурной упорядоченности воды (система воды как  матрицы растворителя  и наличие в ней   необходимых организму человека  природных примесей должна  представлять собой  единую самоорганизованную структуру  подобную внутриклеточной воде организма); природная питьевая вода должна быть  «живой» структурой, т.е. иметь  характерную оптически  анизотропную структуру (все живые  природные  структуры дисиметричны или соответствуют закону В.И.Вернадского). Природная питьевая вода должна иметь  удельную проводимость, концентрации растворимых примесей, которые находятся  в определенных пределах стандартных значений измеряемых величин. Важным параметром для питьевой воды является  величина  окислительно-восстановительного потенциала как по величине, так и по знаку. Для  внутриклеточной воды  окислительно-восстановительный потенциал – отрицательная величина. В целом  структура питьевой  воды должна соответствовать структуре  живой природы, т.е. должна быть  фрактальной и оптически анизотропной. Все эти характеристики определяются только с помощью физических измерений.

Отмеченные выше физические характеристики  качества  фасованных питьевых вод  давно измеряются в совместной лаборатории Института физики НАН Украины и  Украинского  института экологии человека.

Вашему вниманию представлены результаты исследований:

Безымянный

Безымянный

Безымянный

Безымянный

Безымянный

Накопленный, в результате этой работы, опыт подтверждает, что измерения физических характеристик качества питьевой  воды, наряду с химическими и микробиологическими исследованиями, является  весьма важными и должны входить  в Госстандарт качества бутылированных фасованных питьевых вод.

Сейчас  Институт измеряет 8 различных физических характеристик фасованных вод. По  просьбе  общественной организации «Эксперт» Институт проводил тестирование 18 различных  марок фасованных, бутылированных  питьевых вод, их которых  треть составляли  воды зарубежных производителей. Из этих вод только три  соответствовали критериям наивысшего качества. Причем, ими оказались украинские  бутылированные воды.

Институт также протестировал 8 образцов бутылированных детских вод. Оказалось, что все образцы – это питьевые воды среднего качества и предназначены только для приготовления детского питания.

Если оценивать качество воды на украинском рынке в целом, то из тех марок, которые Институт  тестировал (это почти 90 различных марок, в том числе более половины  марок фасованных проб зарубежных производителей), примерно треть  — высококачественные.

К сожалению, качество бутылированных питьевых вод в Украине ухудшается из-за того, что  при подготовке бутылированных вод используются жесткие  условия   водоподготовки, в частности, применяют фильтры обратного осмоса, которые совсем уничтожают природную биоэнергетику  воды. Есть случаи, когда воду высокого качества, добытую из глубины 500-600 м,  закачивают  в городскую  водопроводную сеть, а это десятки километров ржавых  с множеством порывом труб, хлорируют (!) и подают как  питьевую.

Для того чтобы улучшать качество питьевых вод (особенно бутылированных), необходимо  утвердить новый ГОСТ на питьевую воду, в который обязательно включить физические  критерии качества.  Опыт Института свидетельствует, что только с помощью  измерения физических параметров можно определять наивысшее качество питьевой воды. Необходимо также, чтобы производители питьевой воды обязательно  выполняли требования Закона Украины «О питьевой воде и питьевом водоснабжении».

 Качество фасованной питьевой воды «Полтавська  Джерельна»

С 2015 года фирма «Свитанок» впервые в Украине начала применять УФ облучение для улучшения качества фасованной воды «Полтавська Джерельна».

В течение января месяца 2015 года Институт экологии человека провел  новые исследования образцов фасованной воды «Полтавська Джерельна»  и было доказано, что фасованная вода «Полтавська Джерельна» это   питьевая вода,  которая по своим физическим  характеристикам  соответствуют питьевой воде наивысшего качества

По разработанной технологии получения структурированной питьевой воды начат выпуск   новой фасованной  питьевой воды «Полтавська Джерельна», для которой  были проведены лабораторные испытания  (стабильности всех физических характеристик, особенно структурности, анизотропности ее структуры, значение и  знак  окислительно-восстановительного потенциала , как  функции  времени  хранения  в фасованной   таре (ПЭТ и стеклянные бутылки), стабильность измеренных физических параметров воды во времени хранения в закрытых емкостях (бутылки емкостью 1л).

Результаты исследований.

Методики исследований образцов фасованных вод применялись следующие:

—     параметр кислотно-щелочного равновесия определялся  с помощью прибора  «рН-метра ОР-261-1», фирма «Radelkis», Венгрия и высокоточный прибор  рН-009 (м),  фирмы «Kelilong Instruments», Китай. Точность  определения рН  составляла ±0.02;

—    удельная электропроводимость , µSm (микросименсы). Прибор СОМ-100, ЕС/TDS, temp COMBOMETR, фирма НM Digital, Inc.США. Точность измерений ÷10%;

—       окислительно-восстановительный потенциал (ОВП, REDOX). Прибор ORP-169Е, “Kelilong Instruments”, Китай. Точность ±20;

—      уровень общей  минерализации (солесодержания) TDS в мг/л (СОМ, фирма НМ Digital,  Inc. США. Точность измерений  ±10%;

—       относительная величина биоэнергетики воды (БЭ) , определяемая с помощью  гальванической ячейки, электроды: цинк-серебро, точность 15- 20%;

—      кристаллооптический метод определения  структурной упорядоченности,  фрактальность  и оптической анизотропии, путем  изучения структуры твердой фазы ( фазовый переход:  вода – твердая фаза). Использовался универсальный оптический микроскоп NU-2E,Карл-Цейс, Германия.

С помощью указанных приборов и  методик  получены следующие значения физических  характеристик образцов  фасованной воды  «Полтавская джерельна», приведенных в таблице 1.

Таблица 1

Безымянный

Дополнение к таблице 1.

Средние показатели нормы фасованной воды «Полтавська Джерельна» наивысшего качества.

Эталонные значение показателей качества фасованной воды «Полтавська Джерельна» наивысшего качества (вода «Полтавська Джерельна Прайм)

БезымянныйЗаключение о качестве фасованной питьевой воды, после обработки ее УФ облучением.

Результаты всех особенностей физических и структурных свойств воды «Полтавська Джерельна», после УФ облучения , заслушаны и  обсуждены на совместном  заседании Ученого Совета Института экологии человека и отдела молекулярной фотоэлектроники Института физики НАН Украины  от « 01 » июля 2015 г. (Протокол № 7) и рекомендовано как официальное заключение о  наивысшем качестве питьевой воды «Полтавська Джерельна».

Рекомендовано добавить в название воды «Полтавська Джерельна» слово “Прайм», что подчеркивает ее особые свойства по сравнению с обычной фасованной питьевой водой «Полтавська Джерельна».

В дальнейшем при рассмотрении свойств фасованной воды «Полтавська Джерельна», прошедшая УФ облучение, в названии воды  добавить слово «Прайм» (Primе).

“Полтавська Джерельна Прайм»  —  наивысшего качества питьевая вода.

Директор

 Института экологии человека,

 профессор                                                                                                 М.В.Курик

Написать комментарий